环氧大豆油作为资源丰富、价廉无毒、环境友好、热稳定性、光稳定性、耐溶剂性好的原料，广泛应用于PVC增塑稳定剂、食品包装材料、药用制品等的生产。
　　随着涂料工业向节省资源、能源、减少污染方向发展，环氧大豆油在涂料领域的应用日趋增加。国内涂料用环氧大豆油的研究主要集中在紫外光(UV)自由基固化环氧豆油丙烯酸酯体系，国外的一些研究还涉及阳离子固化体系，除此之外环氧大豆油在其它涂料体系的也有应用。将环氧大豆油转化为化合物，并在许多领域应用取得了显著效果。